Kup Tarifleri

Dondurmalı Tarifler - CHOCOLATELOVER
(1 kişilik)
3 top çikolatalı dondurma
Çikolatalı sos
Çikolata parçaları
Çikolatalı dondurmaları kup bardağına yerleştirin. Üzerine hazır çikolata sos ya da benmari usülü erittiğiniz 4 parça çikolatayı gezdirin. Ufalanmış bitter çikolata parçalarıyla süsleyerek, servis yapın.

Dondurmalı Tatlılar - KARIŞIK MEYVELİ
KUP (1 kişilik)

3 top vanilyalı dondurma
Dilediğiniz kadar krem şanti
Yarım portakal
Yarım kivi
2-3 adet çilek
4-5 adet vişne

Üç top vanilyalı dondurmayı buzlukta soğutulmuş kup bardağı içine koyun. Krem şantiyi krema sıkacağına doldurun. Dondurmaların üzerine dilediğiniz kadar sıkın. Portakal, kivi, çilek ve vişneyle süslenerek, servis yapın.

LABNE PEYNİRLİ KAYISILI KUP
(6 kişilik)
6o gram acıbadem kurabiyesi
8 adet büyük boy kayısı
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kasığı portakal likörü
350 gram labne peyniri
Bir buçuk su bardağı kırılmış antepfıstığı
1 küçük kutu krema
Yarım su bardağından bir parmak fazla
pudra şekeri

Acıbadem kurabiyelerini elinizle ufalayın. Kayısıları ikiye ayırıp, sonra dilim dilim kesin. Dibi tutmayan büyük bir tencereye 3 çorba kaşığı toz şekeri serpin. Üzerine bir miktar portakal suyu dökün. Kısık ateşe alın. Şeker karamelleşmeye başladığında 8 çorba kaşığı portakal likörü ile birlikte kayısıları ilave edin. Ateşi yükseltin ve 2-3 dakika pişirin. Pişirirken de dikkatlice, her tarafı karamellenecek şekilde çevirin. Soğumaya bırakın. Soğuyan kayısıları karamel sosuyla birlikte kuplara pay edin. Bir kaç dilimi süslemek için ayırın. Bir spatula ile 350 gram labne peyniri krema gibi yumuşak bir kıvam alana kadar karıştırın. Kırılmış antep fıstıkların birsu bardağı kadarını labne peynirine katın. Soğuk bir kapta kremayı yavaş yavaş pudra şekeri ekleyerek, çırpın. Krema katılaşmaya başladığında çırpmayı bırakın. Labne peynirini kaşık kaşık çırptığınız kremaya ilave ederek, karıştırmaya devam edin. Karıştırma işleminiaşağıdan yukan doğru yapın. Elde ettiğiniz kremanın yarısını, kayısıların üzerine dökün.

Ufalanmış acıbadem kurabiyelerini koyup, kalan kremayı da paylaştırın. Kup'u kalan fıstıklarla ve karamelli kayısılarla süsleyin. Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra, servis yapın.
Not:
Krema ve pudra şekerini birlikte çırptığınızda krem şantiye benzeyen bir krema elde edersiniz. Fazla uğraşmak İstemiyorsanız, tarifte toz veya köpük krem şanti de kullanabilirsiniz.

Dondurmalı Tatlı - CAFE DREAMS (l kişilik]
3 top vanilyalı dondurma
Ilık karamel ya da çikolata sos
Krem şanti, krokan
Çikolata şekerlemeleri

Vanilyalı dondurmaları kup bardağına yerleştirin. İstediğiniz kadar krem şanti sıkın.Üzerine Ilık karamel sostan gezdirin. Dilerseniz, çikolatalı sos da olabilir. Dondurmanızı krokan parçaları ve çikolata şekerlemeleriyle süsleyip, servis edin.
Sos için:
Karamel sos hazır satılıyor ama dilerseniz, evde de yapabilirsiniz. Bunun için 3 çorba kaşığı tozşekeri bir tavada açık kahverengi bir sıvı olana dek karıştırıp, eritin. Sonra yarım su bardağı su dökün, sosunuz hazır!

FANTASTİK (1 kişilik)
1 top frambuazlı dondurma
2 top portakallı dondurma
Frambuaz sos
Portakal şekerlemesi
Frambuazlı ve portakallı dondurmaları kup bardağına yerleştirin. Üzerine dilediğiniz miktarda frambuaz sostan gezdirin. Portakal şekerlemesi ile süsleyerek, servis yapın.
Sos için;
Hazır sos kullanmak istemiyorsanız; 250 gram frambuazı, 3 çorba kaşığı toz şeker ile blendırda karıştırıp, süzdükten sonra dondurmanızını üzerine dökebilirsiniz.

KAHVELİ MUS (6 kişilik)
100 gram bitter çikolata
1 küçük kutu krema (200 gram)
1 çorba kasığı pudra şekeri
150 gram pandispanya
Bir çay bardağı kahve likörü
3 adet beze
Kahve taneleri veya damla çikolata
2 çorba kaşığı dövülmüş fındık
Çikolata kaplı antepfıstığı

MUS için :
8 gram yaprak jelatin
2-3 kaşık soğuk su
1 su bardağı sıcak süt
2 çorba kaşığı nescafe
4 çorba kaşığı kakao
Yarım su bardağından 1 çorba kaşığı fazla toz şeker
2 adet yumurta
150 gram labne peyniri
3 çorba kaşığı sıcak bal

Önce musu hazırlayın, jelatini soğuk suda yumuşatın. Sıcak sütte kakaoyu, tozşekeri ve neskafeyi eritin. Yumurta sanlarını çırpıp, ilave edin. Muşu 8 dakika kısık ateşte koyulaşana dek pişirin. Ateşten alın, jelatini katın. Soğuyunca peyniri ilave edin. Ayrı bir kasede yumurta aklarını çırpın. Çırparken, sıcak balı ila-ve edin. 6 dakika kısık ateşte, benmari usulü yumuşak bir karışım elde edinceye kadar çırpın. Ilınıncaya kadar 3-4 dakika daha çırpmaya devam edin. Başka bir kapta rendelenmiş çikolatayı 100 mi. taze kremada eritin. Kalan kremayı 1 çorba kaşığı pudra şekeriyle çırpın. Çırpılmış kremanın yarısını, 6 adet kup bardağına pay edin. Kahve liköründe ıslatılmış pandispanyayı bir kat halinde ekleyin. Çikolatalı kremayı da kuplara pay edin. Bir kat mus ekleyin. Bezeleri kırarak, kuplara paylaştırın. Kalan mus ve kremayı bölüştürün. Fındık ve çikolata ile kaplanmış antepfıstığıyla süsleyin. Yarım saat buzdolabında bekletip, servis yapın.