Akdeniz Diyeti

2000'li yıllar başlarken bilim adamları zeytinyağı, taze sebze, balık ve kırmızı şaraptan oluşan diyetin faydalarını keşfettiler. Oysa bu diyet asırlardır Akdeniz insanının mutfağına hakimdi. Bu sebeple de güney insanı kuzey insanına göre daha az kalp krizi geçiriyordu.

Sağlıklı Beslenme - Akdeniz Diyeti

ZEYTİNYAĞI : Kandaki kolestrolü düşürmekte, doymamış yağ oranı bol olduğundan, kalp rahatsızlığı oluşturmamaktadır. Akdeniz mutfağında yağ tüketiminin %70'ni zeytinyağı oluşturuyor.

SARIMSAK : İçerdiği iyot ve sülfürle kan dolaşımını düzenleyip kalp hastalıklarını önleyici etki gösterir. Tansiyon düşürücüdür.

KIRMIZI ŞARAP : Günde bir iki bardak kırmızı şarap kolestrolü düşürüp pıhtılaşmayı önler. Bunun nedeni kırmızı üzümdeki antioksidan maddelerdir.

BALIK : Somon, sardalye ve ton balığı yağları diğer beyaz etli balıklar gibi karaciğerde değil, kendi etlerinde toplarlar. Bu yağlar bağışıklık sistemini güçlendirerek kan pıhtılaşmasını önler.

KIRMIZI BİBER : C vitamini deposu ve betakaroten açısından çok zengindir. Kansere karşı koruyucu özelliği bulunur.